Декілька днів тому я писав про цікаву ситуацію в Парижі, де американці часто залишають більше грошей в ресторанах, ніж місцеві. Це виявилося доволі цікавим феноменом, коли за американця рахунок автоматично зростав на 15%, хоча він залишив лише 10% чайових. Отже, чому ми, американці, частенько стикаємось з проблемами, коли справа доходить до чайових за кордоном?
Різноманітність чайових культур у світі
Спершу давайте коротко обговоримо різницю чайових культур у світі. Більшість країн можна розділити на три категорії:
- На одному кінці спектру у нас є Японія, де чайові взагалі не прийняті ні за яких обставин. Прикладів подібних країн в світі обмаль.
- Є країни, де прийнято залишати трохи зверху, але це невеликі суми. Наприклад, у Німеччині слово “Trinkgeld” означає “гроші на випивку”, і це добре підходить для опису призначення чайових там.
- На іншому кінці спектру є країни, де чайові є постійним очікуванням і суттєво впливають на доходи людини.
У США норма залишати 20% у ресторанах, але це не все. В дорогих готелях зазвичай дають гроші водію, який везе вас з аеропорту, паркувальнику, портьє, який викликає таксі, носильнику багажу, консьєржу, прибиральниці, і часом навіть агентам на стійках реєстрації та автоматам самообслуговування.
Смішно читати, як поза США чайові ніби не обов’язкові, але якщо сервіс хороший, залишити певний відсоток вважається доречним.
Як американцям залишати чайові за кордоном?
Америка відома своїми щедрими чайовими, і ми експортуємо цю культурну особливість за кордон. Часто ми приїжджаємо в готелі й починаємо давати чайові так, як звикли вдома. “О, вони були такі приємні!” або “Це для мене небагато, але для них це важливо”. В таких ситуаціях в країнах з нижчим середнім доходом це особливо помітно.
- Ті, хто працюють у сфері туризму, часто очікують чайових від американців, бо це стало традиційним.
- Місцеві жителі зазвичай не проти отримати додаткові гроші, навіть якщо це не відповідає традиціям (з Японією як винятком).
- Деякі працівники навіть йдуть на спеціальні старання для американців, знаючи, що є шанс отримати більше чаювих.
- Коли американці не залишають чайові, це викликає здивування і може сприйматися як скупість або незадоволеність сервісом.
- Додатковою проблемою є подорожчання життя через надмірний туризм, через що місцеві часто залежать від чайових більше, ніж раніше. Наприклад, під час поїздки в Uber в Токіо мені запропонували залишити чайові.
Це стає ще складніше, якщо ви залишаєтеся в міжнародному готелі західної мережі, або на курортах, де американців було аж занадто багато, наприклад, Канкун. Якщо у вас є запитання щодо найкращих практик під час подорожей: Гірьсколижні курорти Чехії, Гірьсколижні курорти Швейцарії, Гірьсколижні курорти Італії, Гірьсколижні курорти Словаччини.
На завершення
Сполучені Штати відомі своїми щедрими чайовими, і ця культура поширюється по всьому світу. Як американець, що подорожує, я стикаюся з численними питаннями щодо того, як вчиняти з чайовими. Питання складне, і не завжди очевидно, який підхід кращий.
А що ви думаєте про чайові американців за кордоном, і який вихід може бути?