063-167-65-37

Південна Далмація


Південна Далмація – край гір і островів, один з найпопулярніших курортних регіонів у Хорватії. Цей регіон відомий своїми скелястими пляжами з чистою водою, тут розташоване місто Дубровник – одне з найбільш історично цінних міст в Хорватії і справжній пам’ятник архітектури.

Південна Далмація

Крім того, саме тут на півострові Пельешац вирощують кращих в Далмації устриць, виробляють найвідоміші вина Хорватії – «Дінгач», «Поступ» і «Мальвазію» і роблять дуже смачний сир.

У Південній Долмаціі збереглася найстаріша в Європі синагога.

Основні курорти Південної Далмації

Основні туристичні місця Південної Далмації це Цавтат, Млини, Слано, острова Ластовського архіпелагу і, звичайно ж, Дубровник: тільки в його околицях знаходиться понад тисячу архітектурних пам’яток, в форте Св. Іоанна розташовані Океанаріум і Музей Моря. Цавтат знаменитий Великим річним фестивалем, коли в селищі і його передмісті виступають творчі колективи, по вулицях ходять клоуни і фокусники. Острови Корчула, Листів і Млет цікаві своїми бухтами, гротами і заповідними підводними зонами – раєм для дайверів, на о-ві Шолта майже постійно проходять всілякі змагання і свята. Між населеними пунктами можна переміщатися на човнах і катерах, що є одним з улюблених розваг відпочиваючих. Для рибалок на курорті підготовлені спеціальні програми і маршрути.

Місто Дубровник в Південній Далмації

Південна Далмація

Це місто належить до європейських пам’яток періоду Відродження і входить в число найкрасивіших міст Європи. Воно знаходиться на Адріатичному узбережжі і є великим портом країни. Його історія налічує кілька століть і багата цікавими подіями.

У місті є міжнародний аеропорт, так що потрапити в нього не представляє складності. З Києва в Дубровник можна потрапити приблизно за 3 тисячі гривень. Дістатися з аеропорту до центру міста можна або на автобусі, за 130 гривень, або на таксі, яке буде коштувати близько 900 гривень.

У Дубровнику дуже багато готельних закладів для туристів самого різного достатку. Простий гостьовий будинок обійдеться двом туристам приблизно в 1,5 тисячі гривень на добу. Відпочинок в тризіркових апартаментах коштуватиме двом мандрівникам приблизно 2,3 тисячі гривень в день. Для тих, хто хоче і може дозволити собі розкішне розміщення, є п’ятизіркові готелі, двомісний номер в такому обійдеться приблизно в 8 тисяч гривень на добу.

Пляжі Дубровника

Південна Далмація

Практично всі пляжі є безкоштовними. Більшість з них – це пляжі на платформах або покриті дрібною галькою. Всі вони відрізняються чистою водою і гарною інфраструктурою. Можна відзначити наступні пляжі:

Банье. Один з небагатьох платних пляжів, покриття – галька. Зручно розташований у центрі курорту, тому тут завжди багато відпочиваючих. Інфраструктура – на висоті, з розваг – пляжні ігри з м’ячем, банани, водні лижі, скутери.

Копакобана. Покриття – галька, але вхід в воду пологий, а якщо кілька відплисти від берега, то будеш ходити вже по пісочку, все це приваблює сюди тих, хто відпочиває родиною з дітьми. Пляж безкоштовний, але є безліч приємностей за гроші: шезлонги і парасольки, душові, з розваг – човни, банани, парашути.

Південна Далмація

Лапад. Відрізняється тим, що біля входу в воду є невелика смужка з піску. Інфраструктура гідна: шезлонги, парасольки, душові. Поблизу є школа дайвінгу, а також можливість покататися на самих різних видах водного транспорту.

Локрум. Пляж на однойменному острові, який варто відвідати виключно нудистам. Тут дуже гарна природа і відмінна інфраструктура, але загоряти і купатися тут буде комфортно лише тим, кого не збентежить людська нагота.

Пам’ятки і розваги Дубровника

Спочатку місто заснували на невеликому острівці, неподалік від берега. Тоді його з’єднали з сушею, засипавши землею невелику протоку. Зараз там проходить вулиця Страдун, яка є пішохідною. На обох кінцях вулиці встановлені фонтани і дзвіниці. Якщо ви приїхали насолодилися пляжним відпочинком, варто і по місту прогулятися – почніть прямо звідси.

Південна Далмація

У Дубровнику дуже багато пам’яток історичної та релігійного характеру. До них відносяться численні музеї, палаци і собори, а також красиві фонтани.

Одна зі збережених пам’яток Дубровника – це міська стіна, споруджена в 16 столітті. У 14 столітті тут заснували свій монастир ченці-францисканці. Зараз від нього залишилася тільки південна частина, що являє собою чудовий зразок архітекутри того часу. Обов’язково відвідайте на відпочинку в 2018 році собор Вознесіння Діви Марії, в якому зберігається картина «Вохзнесіння» роботи знаменитого Тиціана.

Сім’ям з дітьми варто відвідати акваріум Дубровника, Морський музей і адреналін-парк Sveta Ana. Любителям нічного життя варто заглянути на вулицю Burbon Street. Вона практично повністю заповнена барами. Є тут бари в кубинському стилі, заклади для любителів року, а також ті, де панує більш спокійна обстановка.

Є в місті й кілька дискотек, серед них є зовсім простенькі, як Esperanza, дуже гучною музикою відрізняється Divinae Follie. Дискотека Lazareti призначена виключно для молоді до 25 років, а Latino Club підійде туристам будь-якого віку.

Місто Цавтат в Південній Далмації

Південна Далмація

До числа найвідоміших курортів Хорватії відноситься  Цавтат, що знаходиться в 20 кілометрах від Дубровника. Це мальовниче містечко розташоване на двох півостровах. Тут вас зустріне повна гармонія і єднання зі світом. Неспішному споглядальному відпочинку сприяють чудова природа, ласкаві ледачі хвилі, мальовничі скелі. Такий відпочинок в 2018 році принесе здоров’я вашому тілу і умиротворенню душі.

Дістатися до Цавтата можна з Дубровника на автобусі за 6 євро, на туристичному човні за 12 євро або на таксі за 40 євро.

Це місто розвивається, як туристичний центр, тому тут дуже розвинена мережа відмінних готелів, які пропонують постояльцям прекрасний сервіс на рівні міжнародного класу. Розміститися в гостьовому будинку двоє туристів можуть приблизно за 1,2 тисячі гривень на добу. Тризіркова вілла обійдеться двом мандрівникам в суму в районі 2 тисяч гривень в день. Ну, а за комфорт п’ятизіркового рівня доведеться заплатити близько 7 тисяч гривень на добу за двомісний номер.

Пляжі і водні види спорту в Цавтаті

Південна Далмація

У Цавтаті є і типові для Хорватії галькові пляжі, але є й ті, що покриті піском, що для країни вважається рідкістю. Оточені соснами і кипарисами пляжі Цавтата відзначені за екологічність і чистоту Блакитним прапором. На кожному пляжі є численні водні розваги. Тут можна взяти напрокат спорядження для дайвінгу, орендувати яхту для прогулянки або просто покататися на банані або на водних лижах.

Пам’ятки і розваги Цавтата

Місто має багату історію і прекрасно зберегло свою спадщину. В архітектурі міста простежуються риси різних стилів і всіх історичних епох. Найбільш яскраві і цікаві споруди відносяться до епохи Дубровницької республіки. Вони поєднали в собі риси готики і ренесансу.

Одна з найкрасивіших будівель – Княжий палац, що знаходиться на набережній. Зараз в ньому діє музей, який пропонує помилуватися на експозицію старовинніх предметів. Крім того, в цій будівлі діє бібліотека унікальних історичних документів.

Південна Далмація

З церковної архітектури обов’язково варто відзначити монастир Діви Марії Сніжної. Він був споруджений ще в 15 столітті і розташований біля підніжжя мальовничої гори. Красива не тільки сама будівля, а й те, що всередині: безцінні роботи майстрів 16 століття. Церква святого Миколая – споруда, що з’єднала в собі риси бароко та ренесансу. Усередині храму знаходяться приголомшливі ікони роботи творців 15 століття. Крім того, при церкві є музей, де можна оглянути предмети культу, кераміку, скульптуру, живопис.

Більш сучасна пам’ятка – мавзолей сімейства Рачіч. Він був споруджений на початку 20 століття. Білокам’яна будівля прикрашена скульптурами і змушує задуматися про вічне.

Містечко Млини в Південній Далмації

Південна Далмація

Млини – невелике курортне місто в 10 кілометрах від Дубровника. Дістатися туди можна за півгодини їзди на автобусі. Проживання в Млини для двох туристів обійдеться в суму, починаючи від 2 тисяч гривень за добу, в містечку є і готелі, і приватний сектор житла.

Відпочинок в Млини принесе курортникам лише задоволення: місцеві жителі дуже доброзичливі до відпочиваючих, будь-який підкаже вам, де можна недорого і смачно поїсти або на яку екскурсію відправитися. Пляжі містечка покриті дрібною галькою.

Саме поселення є старовинним – воно існує з 14 століття. Однак, оскільки містечко невелике, пам’яток тут небагато: це церковки Святого Духа, Святого Рока, Святого Хіларіуса, а також руїни римського поселення. Тому в основному туристи тут просто ніжаться на сонечку, купаються, гуляють затишними вуличками. Обов’язково придбайте вишитий шовком виріб – місцеві майстри добре роблять їх уже кілька століть.

Місто Плат в Південній Далмації

Південна Далмація

Плат знаходиться трохи далі від Дубровника, в 12 кілометрах. Ті ж півгодини їзди на автобусі з’єднують його з найбільшим курортом Південної Далмації. З готельних закладів представлений в основному приватний сектор, проживання обійдеться двом туристам приблизно в ті ж 1.2 тисячі гривень в день.

Пляжі міста також покриті дрібною галькою. Відмінною особливістю є хороша інфраструктура, а також велика кількість розваг: дайвінг, водні лижі, пляжні ігри з м’ячем, велика кількість дитячих майданчиків.

Пам’яток, як таких, тут немає: Плат – виключно курортне містечко, втім, нічне життя тут теж не вирує. А тому для відпочинку Плат варто вибирати тим, хто хоче саме усамітнення на природі, або тим, хто готовий вибиратися за розвагами на транспорті.

Острів Корчула в Південній Далмації

Південна Далмація

Корчула – досить великий для Адріатики острів, його площа близько 236 кв. км.

Острів практично повністю покритий столітніми соснами і рослинністю, що виростає в Середземномор’ї. Узбережжя острова порізане затишними бухтами. Пляжі зустрічаються і галькові і піщані. Острів обдувають морські вітри, що створюють ідеальні умови для любителів водних видів спорту і пом’якшують спекотне літо.

Одна з головних визначних пам’яток острова – батьківщини великого мандрівника Марко Поло – однойменний будинок-музей.

Острів Колочеп в Південній Далмації

Південна Далмація

Острів розташований в 11 км від Дубровника, дістатися сюди можна за 30 хвилин на поромі.

На острові, площею близько 2,5 кв. км і береговою лінією 13 км, повністю відсутній рух автомобілів, а тому і повітря тут не просто чисте, а бездоганно чисте. У чистих же водах, що оточують острів, мешкають лобстери.

На острові Колочеп два маленьких села, що розташовані в трьох кілометрах один від одного, на протилежних сторонах острова, серед соснових гаїв і виноградників, кипарисів і цитрусових садів. Пляжі тут і галькові і піщані і скельні природні платформи.

Серед визначних пам’яток острова стародавні пам’ятники архітектури, що відносяться до епохи давніх віків і середньовіччя.

Острів Млет в Південній Далмації

Південна Далмація

Дістатися до острова з Дубровника можна на поромі – займе це приблизно 1,5 години.

Готельна інфраструктура представлена ​​в основному приватним сектором: цінник починається приблизно з 1,5 тисяч гривень на добу за двох осіб.

По суті, більшу частину території цього мальовничого місця займає заповідник. У ньому можна помилуватися на два солоних озера, на берегах яких живе безліч птахів і звірів, також на острові є печери. З архітектурних красот – острів Святої Марії, розташований посередині одного з озер, на якому стоїть монастир бенедектінцев 12 століття будівлі.

Млет чудово підійде всім спортивним людям. Катання на байдарці, серфінг, риболовля … дайверам теж тут сподобається, оскільки околиці острова таять безліч затонулих кораблів – але занурюватися краще лише професіоналам.

Південна Далмація

Ще однією особливістю острова є те, що на ньому є піщані пляжі, а як вже очевидно, в Південній Далмації це – швидше виняток. Якщо ви зупинитеся в селі Саплунара, то зможете насолодитися пляжним відпочинком в повній мірі: води чисті, вхід в море пологий, бухта захищає це місце від вітру, а сосни дарують благословенну тінь. До речі, купатися можна і в озерах заповідника.

Кухня і шопінг

Південна Далмація

У всіх курортних містах Південної Далмації дуже багато різноманітних кафе і ресторанів. Розташовані в великих населених пунктах з радістю запропонують своїм клієнтам велику різноманітність блюд, в тому числі, європейської і азіатської кухні. Але якщо ви приїхали на відпочинок до Хорватії, то радимо вам спробувати кухню місцеву. Особливо незабутніми будуть страви з м’яса, наприклад, копчений свинячий окіст або м’ясо ягняти на грилі. Люблять тут і морепродукти – устричний суп або вугри. Не забудьте спробувати декілька сортів місцевих сирів, особливо, фермерський овечий. На закуску візьміть овочі з оливковою олією. Порадує кухня Південної Далмації і ласунів: тут люблять мармелад з айви або винограду, інжир, мигдаль в карамелі.

Південна Далмація

 

 

Відомими винами регіону вважаються:

Дінгач. Терпке червоне вино з сильним ароматом ягід і ноткою дуба, яке залишає приємний післясмак.

Мальвазія. Біле, освіжаюче в спеку вино, багате різноманітністю: нотками фенхеля, айви, меду.

Поступ. Червоне вино преміальної якості, відрізняється високою міцністю.

Південна Далмація

Що привезти з собою з Південної Далмації на пам’ять і в подарунок? В першу чергу, це – їстивні сувеніри: ті ж самі вина, окости, сири.

Хочеться чогось більш колоритного? Можна придбати настоянку на травах. Любителі ароматів із задоволенням купують місцеву запашну лаванду.

Крім цих речей, звідси везуть вироби з льону, мереживо. Є й «загальнохорватскі сувеніри»: шовковий галстук, пір’яна ручка, прикраси в стилістиці «морчіч». А в якості численних дрібних подарунків родичам або колегам можна придбати маленьких ляльок в національному одязі або мініатюрні копії амфор.

Південна Далмація

Південна Далмація – перлина Хорватії. Вона поєднала в собі і буйство фарб природи, і старовинну архітектуру, і можливість відпочити як у великому мегаполісі, так і в невеликому селі. Взагалі навіть піщаний пляж знайти можливо, а вже велика кількість водних розваг просто приголомшує. Місцеве населення відрізняється привітністю, обстановка в регіоні – безпекою. До того ж, відпочинок в Хорватії – далеко не найдорожчий серед країн Європи, а за якістю – не гірше. Тому обов’язково поїдьте в 2018 році в Південну Далмацію – і літо пройде чудово!

Розваги і визначні пам’ятки Південної Далмації

Більшість історичних пам’яток зосереджена в Дубровнику. Це місто – пам’ятник європейського Відродження і входить в число найкрасивіших в Європі. Саме в Дубровнику знаходиться найдавніша в Старому світі синагога, а також тут збереглася міська стіна, споруджена в 16 ст. і францисканський монастир 14 ст. (правда, не повністю), а також кафедральний собор, в якому зберігається дуже цінна реліквія – картина «Вознесіння» роботи Тиціана.

Нічне життя теж зосереджена в Дубровнику. Решта курортів більш спокійні, хоча ресторани і бари, зрозуміло, є скрізь. Головне тусовочне місце в Дубровнику – Бурбон-стріт. Вона практично повністю заповнена барами та дискотеками на будь-який смак: є кубинські і рок-бари, молодь вважає за краще Lazareti, а для тих, хто любить і вміє танцювати сальсу і бачату, працює Latino club.

Південна Далмація

У Цавтаті варто відвідати Княжий палац і обов’язково зайти в бібліотеку історичних документів, а також до церкви Святого Миколая, мавзолей Рачича і монастир Діви Марії. Прогулянки по визначних пам’ятках можна поєднати з відпочинком на галечному пляжі.

На всіх пляжних курортах є прокат спорядження для водних розваг. На острові Корчула, який відомий своїми відмінними хвилями, також працюють інструктори з серфінгу.

Любителям морепродуктів буде цікаво з’їздити на півострів Пелешац: подивитися, як вирощують устриць і мідій, а потім продегустувати їх в будь-якому з численних прибережних ресторанчиків.

Пам’ятки Південної Далмації

Старе місто і фортечні стіни Дубровника

Південна Далмація

Фортечні стіни Дубровника – комплексна споруда і найголовніша місцева визначна пам’ятка, з висоти якої відкривається унікальна панорама на все місто. Стіни оперізують весь Дубровник і до сих пір є потужним оборонним і захисним зміцненням. Загальна протяжність об’єкта налічує близько 1940 км.

Потрапити на фортечну стіну можна через Старе місто, по вхідному квитку через міські ворота Плоче і Пілє. Гуляючи по стінах, варто заглянути в знамениті вежі, фортеці та каземати, побудовані в IX-ХIІвв. Найвідоміші з них – фортеця Равелін, вежа Мінчета, фортеця Ловріенац.

Старе місто – історична зона Дубровника, яка вважається унікальним архітектурним об’єктом. Потрапити сюди можна тільки через міські ворота, які відкриті з 8.00 до 18.00. Вік більшості місцевих будинків налічує до 500 років і це ще не межа для такого стародавнього місця як Дубровник.

Відвідувачі Старого міста мають можливість отримати насолоду від прогулянок по середньовічних вуличках, а також відпочити у численних вуличних кафе. Історичні об’єкти зустрічаються в Старому місті всюди, але щоб їх все-таки не пропустити (і не заблукати), краще мати з собою мапу.

Канатна дорога к Дубровнику

Південна Далмація

Дубровніцка канатна дорога була побудована ще в 1969 р, але через 20 років була повністю зруйнована під час війни і відновлена ​​тільки в 2010 р Зараз дорога є одним з найбільш примітних туристичних об’єктів. З фунікулера відкривається захоплюючий вид на Динарске нагір’я, все Старе місто і морське узбережжя. Унікальність дороги полягає в тому, що це єдиний подібний об’єкт на всьому узбережжі Адріатики.

Спуск починається з гори Ордж і завдяки сучасному обладнанню займає не більше 4 хвилин (6,5 метрів в секунду). У розпорядженні туристів 2 скляних фунікулери, які курсують по дорозі з 9.00 до 20.00 (а влітку і до 24.00).

Відправлення здійснюється кожні півгодини і завжди відбувається знизу (північна частина стіни міста, станція Плоче). Один фунікулер вміщує близько 30 осіб і піднімається на висоту 405 метрів, долаючи відстань у 778 м.Кроме того, околиці можна оглянути і будучи на самій горі – тут знаходяться зручні панорамні тераси, ресторан і кафе (місця бронюються заздалегідь). На горі ж можна заглянути в сувенірну лавку, амфітеатр і музей Громадянської війни, присвячений війні в Хорватії 1991-1995 рр. Та й просто, Ордж – найкраще місце для зустрічі, наприклад, заходу сонця.

Ворота Пілє

Південна Далмація

Через міські кам’яні ворота Пілє (грец. “Ворота”) здійснюється вхід в західну частину Старого міста (лападу) і починається безпосереднє знайомство з Дубровником. Багато років Пілє використовувалися як основний вхід в місто, тепер же це одна з головних історико – архітектурних пам’яток Дубровника. Цікаво, що Пілє – часткові залишки старого форту Пила, що стояв на цьому місці аж до початку XIX століття. Саму споруду було знесено, а її ворота залишилися. До них були прибудовані напівкруглі зовнішні склепіння, які і перетворилися в одну з головних визначних пам’яток міста.

Якщо зовнішні ворота побудовані в дусі Ренесансу, то внутрішні (в мурі) – в стилі зрілої готики. Саме ці арочні ворота остаточно замінили залишки форту Пила.

Над старовинним входом, в невеликій ніші, знаходиться статуя покровителя міста Власія (Влаха) Севастійського роботи Івана Местеровіча, а веде до воріт триарочний кам’яний міст, який встановили на місці колишнього дерев’яного.

Міські ворота Пілє є парадними і гіпотетично можуть бути замкнені. Ключ від них зберігається в Княжому палаці міста. Вхід для відвідувачів здійснюється за невелику плату.

Фортеця Ловріенац

Південна Далмація

Згідно з історичними хроніками фортеця Ловріенац (відома також як форт Св. Лаврентія або “Дубровніцкий Гібралтар”) була збудована всього за 3 місяці непокірними жителями Дубровника, які не побажали опинитися під владою Венеції. Над воротами форту досі є гордий напис: – “свобода не продається за всі скарби світу”. Фортеця і зараз має загрозливий вигляд, хоча вже давно не виконує своїх оборонних функцій. Укріплення було зведено на відокремленому стрімкому скелястому півострові в східній частині міста, за межами його міської стіни на висоті 37 м. над рівнем моря.

Сьогодні фортеця Ловріенац є частиною міської стіни і являє собою найбільшу середньовічну оборонну споруду. Ця трикутна будова має декілька різнорівневих терас і два підвісних моста. Товщина зовнішніх стін становить близько 12 метрів, а внутрішніх – всього 60 см.

Примітно, що крім військової функції, фортеця має і культурну цінність. Тут часто проводяться екскурсії та розташований театр, в якому – проводяться фестивалі, концерти, даються театральні постановки. Одна з найбільш видовищних в місцевому антуражі, мабуть, – це постановка “Гамлета”.

Старе місто Корчули

Південна Далмація

Як і в будь-якому іншому історичному місці Хорватії на Корчуле також є своє Старе місто. Це своєрідний історичний центр міста, його перлина, в якому знаходиться більшість кращих пам’ятників архітектури, культури і мистецтва. Старе місто – основне місце паломництва гостей міста і туристів, які приїжджають сюди для знайомства з місцевими пам’ятками.

Географічно Старе місто знаходиться на півночі Корчули, а його орієнтиром є площа Святого Марка.

Як і всією Хорватією, містом в різні часи правили представники різних народів, чиї переваги і звички наклалися і на вигляд міста. Найбільш відомі як пам’ятники архітектури Старого міста будівлі в стилі ренесансу. На більшості з них знаходяться емблеми міста, а основна частина будівель прикрашена традиційним кам’яним різьбленням.

Як і все інше місто, його стара частина відображає основну форму, задуману засновниками міста. Так як Корчула архітектурно повинен нагадувати фігуру риби, будівлі та вулиці в ньому мають певні обриси і прикраси. Старе місто, зокрема, розташовується в “хвості” цієї риби, а його форма нагадує правильне коло, оточене фортечною стіною.

Кафедральний собор Вознесіння Діви Марії в Дубровнику

Південна Далмація

Кафедральний собор Вознесіння Діви Марії – діючий католицький храм, який належить до єпархії міста Дубровник. Собор є історичним і культурним пам’ятником епохи бароко, і був побудований на місці середньовічних церков за проектом Андреа Буфаліно.

Будівельні роботи тривали близько 30 років, в ході яких змінювалися і архітектори-розробники, які вносили зміни в початковий проект Буфаліно. В цілому стиль собору заснований на елементах італійського бароко, він виконаний в традиційній формі хреста, має великий купол, три нефа і три апсиди. Фасад храму прикрашений парадними сходами, колонами і багато декорований ліпниною.

Всередині можна побачити грандіозний мармуровий вівтар Івана Непомука, а на головному вівтарі собору знаходиться полиптих “Вознесіння Діви Марії” роботи Тиціана. Тут же зберігаються мощі покровителя міста – святого Власія, – укладені в золотий ковчег XI ст. У скарбниці собору зберігаються найцінніші предмети релігійного мистецтва (понад 200 предметів).

Цікаво, що потрапити в скарбницю можна тільки маючи три ключа від ризниці, в якій вони зберігаються. Мабуть, виключно завдяки таким хитрощям вміст багатющої колекції і знаходиться до цих пір в абсолютній безпеці.

Площа Ложа

Південна Далмація

 

Площа Ложа розташована на північному сході Старого міста і є його головною життєвою артерією. Тут проходить основний потік  місцевих жителів і туристів, і тут же знаходяться основні історичні пам’ятники (будівлі, монументи) Дубровника.

У самому центрі площі стоїть колона, присвячена захиснику міста – доблесному лицарю Орландо. Твір було створено в Середні століття скульптором Антоніо Рагузіна. Відразу за колоною можна побачити церковний фасад в стилі бароко – він належить церкві святого Власія. У церковному вівтарі знаходиться унікальна робота хорватських ювелірів – срібна статуя святого Влаха, покрита позолотою.

На площі також височить сигнальна вежа (31 м. заввишки) – старовиння дзвіниця з годинником (XV ст.), будинок Міської варти і малий фонтан Онофріо дела Кава (в стінній ніші). Старовинні будівлі, розташовані на площі Ложа – це не тільки пам’ятники архітектури, а й діючі адміністративні приміщення. Наприклад, в старовинній ратуші, яка була створена в дусі неоготики, знаходиться мерія, а також кафе і театр.

Площа Ложа – серце Дубровника і одне з найпопулярніших місць міста через своє зручне місце розташування.

Будинок Марко Поло

Південна Далмація

У самому серці Старого міста Корчули, на північ від церкви Святого Марка знаходиться старовинний кам’яний будинок. Він здавна належав родині Поло і вважається, що саме тут народився знаменитий дослідник, мандрівник і письменник Марко Поло (хоча жителі Італії впевнені, що Поло їх співвітчизник).

Довгий час будівля була під охороною міста, кілька разів реконструювалася, а після в будинку був організований музей Марка Поло. Екскурсоводи знайомлять відвідувачів з костюмованими восковими фігурами колишніх мешканців будинку, а також життям і діяльністю знаменитого співвітчизника.

Марко Поло знаменитий своєю книгою Il Milione, яка була написана в 1298 р цей рік Поло був захоплений в морській битві між Генуєю і Венецією, яка проходила під Корчулою. Доставлений до генуезької в’язниці Поло почав записувати історії своїх пригод і подорожей по Азії. Il Milione незабаром стала перекладної і широко читаних книгою після Біблії та Корану. І саме ця книга спонукала Христофора Колумба на подорож до Нового Світу.

Будинок-музей Марка Поло відкритий до середини дня і щодня приймає велику кількість туристів, знайомлячи їх з історією 700 річної давності.

Вежа Мінчета

Південна Далмація

Вежа Мінчета – це найвідоміший пункт захисту і своєрідний символ Дубровника. Одночасно, вежа ще і найвища точка північної фортеці. Назва пам’ятки (і фортеці в цілому) походить від прізвища аристократів Мінчета, які пожертвували місту свої землі для будівництва оборонної споруди.

Зведення фортеці велося в два етапи. Спочатку (в XIV столітті) вежа була квадратної форми, її проект створив місцевий архітектор Никифор Ранжіна. Перебудову здійснили через 100 років, в зв’язку з нападами турків і відповідно до нових способів ведення бою. Італійський архітектор Мікелоццо ді Бартоломео  запропонував надбудувати похилий округлий фальшборт з отворами для гармат і товщиною стін в 6 футів.

Висота вежі і її зовнішній вигляд були скориговані ще раз архітектором Юрієм Далматинцем, зроблено це було після захоплення турками Боснії. Повністю будівництво завершилося до 1464 р.

Об’єкт і справді вийшов непорушним – тут два оглядові майданчики, міцна основа, товсті стіни і округла форма з зубцями і консолями. Сама вежа височить над фортецею і північним заходом Дубровника, відкриваючи відмінну панораму і на гори, і на море.

Францисканський монастир в Дубровнику

Південна Далмація

Францисканський монастир – величезний храмовий комплекс Дубровника, розташований зліва від воріт Пілє, на початку вулиці Страдун, що в Старому місті. Будівля будувалося дуже довго, починаючи з XIV століття. Протягом декількох століть вона піддавалася багаторазовим руйнуванням в ході воєн і стихійних лих.

Землетрус 1667 р знищив спорудження практично вщент, пощадив тільки південний портал. Реставрація монастиря, як і інших історичних об’єктів міста, сталася в XVII столітті. В цілому будівлю відтворено в бароковому стилі, але елементи готики і ренесансної архітектури також виразно присутні в образі оновленого монастиря.

Уважний відвідувач знайде біля входу скульптури св. Ієроніма і св. Іоанна Хрестителя, а прямо над ними розташована статуя Бога-Творця.

Вхід для туристів відкритий далеко не в усі приміщення, але монастирська аптека, яку засновано ще в 1317 р продовжує працювати досі, і приймає всіх стражденних щодня. Також при монастирі працює бібліотека з багатющими зборами книг, в тому числі і старовинних манускриптів, і є великий виставковий зал, де розміщені старовинні картини, прикраси та історичні рідкості.

Вулиця Страдун в Дубровнику

Південна Далмація

Плаца Страдун – знаменита пішохідна зона Старого міста Дубровника, аналог московського Арбата і головна вулиця історичного центру міста. Вулиця з’єднує західну і східну частину Дубровника, тягнучись від міських воріт Пілє до воріт Плоче.

Головною вулицею Страдун стала приблизно в XII столітті, але її сучасний вигляд був сформований тільки в кінці XVII століття, коли місто було відновлено після землетрусу. У давні часи на 300 метрах брукованої вапняком вулиці протікало основне торгове життя, що помітно і зараз – на всьому протязі Страдуна на перших поверхах будівель знаходяться лавочки і магазинчики, причому продаж за старовинним звичаєм ведеться через прилавок на підвіконні.

Сьогодні будинки тут виконані в єдиному стилі, з частими аркадами і витонченими різьбленими прикрасами. Двері і вікна мають арочну форму, майже всі будівлі мають по три поверхи, причому кухні, щоб уникнути пожежі, знаходяться на самому верху, в спеціальних приміщеннях – лофтах.

Страдун знаменита і тим, що в свята тут проводяться народні гуляння і влаштовуються концерти. Наприклад, на початку лютого тут проходить традиційний хід на честь святого Влаха, а в грудні з розмахом відзначається канун Нового Року.

Княжий палац в Дубровнику

Південна Далмація

Свою історію Княжий палац (відомий також як Палац Ректорів) в Дубровнику веде з XV століття. За цей час він неодноразово руйнувався землетрусами і перебудовувався відповідно до архітектурних перевагх відповідної епохи. Тому зовнішній вигляд палацу – це змішання готики, елементів Відродження, стилю бароко з яскраво вираженими венеціанськими рисами. Примітно, що багато деталей збереглися в цілості до сих пір і представляють найбільшу історичну та культурну цінність.

“Княжою” палац називається не за належністю одному конкретному володарю, а як місце резиденції особи, яка перебуває в той чи інший момент при владі.

Сьогодні палац являє собою одноповерхову будівлю з невеликим двориком, який формують 4 крила споруди, і двома галереями. Княжий палац є історико – архітектурною пам’яткою і музеєм. Тут знаходяться колекції, що мають відношення до історії міста (оригінальна меблі, документи, картини, монети, міські ключі і т.п.).

Крім своєї історичної ролі, Княжий палац продовжує виконувати світські функції – тут часто проводять міські урочистості, свята, влаштовуються фестивалі і концерти класичної музики.

Село Чіліпі

Південна Далмація

Село Чіліпі – невелике містечко на узбережжі Адріатики відоме своєю старовинною кам’яною архітектурою. Адміністративно село відноситься до регіону Конавле і Дубровницько-Неретванскому округу, але знаходиться ближче до Цавтата (всього 5 км) .-

Ще більшу популярність Чіліпі приносить шанобливе ставлення до народних обрядів: тут вони виконуються традиційно святково, з використанням національних костюмів, в супроводі пісень і танців.

Ось уже 40 років щонеділі від Великодня і до жовтневих заморозків подібні вистави можна побачити на головній площі села перед парафіяльною церквою Св. Миколая.

Відпочинок в Чіліпі – це можливість провести час в тихій і затишній сільській обстановці, відвідуючи місцеві пляжі і визначні пам’ятки, і перебуваючи в безпосередній близькості від основних магістральних шляхів. Тут можна спробувати домашнє вино на організованій дегустації, придбати сувеніри в ятках, відвідати церковну месу і помилуватися на барвисті фольклорні вистави.

Село Чіліпі відомо і завдяки близькості до аеропорту Дубровника: власне, тут і зупиняється більшість проїжджаючих по дорозі на літак або в Цавтат.

Музей ікон

Південна Далмація

Музей ікон Корчули був утворений за допомогою міського купецтва і моряків, які привозили цікаві зразки зі своїх подорожей. Будівля музею розташовується на вул. Капорова, навпроти церкви Всіх Святих і залучає в якості відвідувачів паломників церкви і туристів, яким цікаво релігійне мистецтво.

Експозиції музею представляють іконографіку різних епох (XIII- XVIII ст.) І в різному виконанні. Тут знаходяться як оригінали, так і копії відомих ікон. Багато творів виконані на дереві, золотих пластинах, полотні і т.д. Більшість ікон музей набував або отримував в дар від меценатів і простих дарувальників.

На стінах музею знаходиться, зокрема, чудова колекція ікон з грецького острова Крит. Історія свідчить, що з’явилися вони в місті в ході війни між Венецією і Туреччиною 1645- 1669 рр. У битвах, які йшли на острові Крит, брали участь і жителі Корчули. І коли війна закінчилася поразкою венеціанців, сталася загальна евакуація венеціанського гарнізону, адміністрації та духовенства в Корчулу. Разом з галеоном прибули і цікаві ікони, створені на основі візантійських традицій і під впливом венеціанських шкіл живопису XIV-XVII ст.

Єпископський палац

Південна Далмація

Палац єпископа або Єпископське казначейство, побудоване в XIV-XVII ст., знаходиться поруч з собором Святого Марка. Гроші на будівництво свого часу виділив абат Іво Матіас, а оформленням займався хорватський художник Любо Бабич. У своєму оригінальному вигляді будівля, на жаль, не збереглася, тому що була реконструйована в кінці XIX в.

Сьогодні ця красива готична будова з відкритими арочними залами на першому поверсі, в яких відвідувачі знайомляться із середньовічним життям і побутом. У засклених шафах і вітринах палацу представлені – рідкісні ікони і малюнки  епох ренесансу та бароко, виставлені численні документи і книги, які розповідають про історію Корчули і Хорватії в цілому. Є серед них і досить рідкісні видання на кшталт “Кодексу Корчули” від 1214 року. Відвідувачам також будуть цікаві зали з живописом XV-XVI ст., колекції скульптур і нумізматична колекція з досить рідкісними монетами.

Найбільш цікавою і важливою роботою палацу є полиптих “Мадонна з немовлям і святими” художника Блеза Джорджа з Трогиру, датований 1431 р.  Сучасне мистецтво також присутнє в експозиції в основному це картини на релігійну тематику.

Монастир Діви Марії Сніжної

Південна Далмація

Монастир Діви Марії Сніжної був заснований в Цавтат в кінці XV століття з ініціативи малого братства Дубровника. Назва монастиря походить від християнської легенди про сніг, який несподівано пішов в Римі жарким серпневим днем ​​після явища Богоматері.

Спорудження зводилося в два етапи: спочатку на засоби францисканців, а потім (п. XVI ст.) – на пожертвування з боку дворянина Франка Гуцетіча. Церква при монастирі була побудована трохи раніше і до моменту зведення монастиря вже функціонувала.

Монастирський комплекс являє собою невелику будівлю прямокутної форми з церквою в східному крилі і садом – в північному. На жаль, після землетрусу XVII в. від оригінальної будівлі залишилася тільки частина будівлі. Споруда неодноразово оновлювалася і реставрувалася: в кінці XIX в. тут було зведено дзвіницю, а також встановлено орган, оновлений церковний інвентар та одяг служителів.

Сучасна готична вежа монастиря, яку видно з берега, була побудована на початку XX століття. Внутрішнє оздоблення, зокрема, золочення і прикраса амвонів було зроблено на кошти місцевих жителів.

Сьогодні в монастирі часто проводяться художні виставки, а в цілому церква зареєстрована як пам’ятник культури в 1984 році.

Дубровніцкий ринок

Південна Далмація

Дубровніцкий ринок знаходиться в містечку Груц, поряд з морським портом Дубровника і в простолюдді зветься Gruž Market (по найменуванню порту і передмістя “Gruž”). Порт лежить в глибокій захищеній бухті, яка здатна приймати і круїзні лайнери, і пороми.

Ринок розташований в 2 км від Старого міста (поруч з автовокзалом “Лібертас”) і відрізняється найнижчими цінами в місті. Тут продають місцеві делікатеси, свіжі морепродукти, фрукти і овочі, солодощі і домашнє вино.

Відвідування Дубровницького ринку показано бажаючим заощадити, цінителям насиченого ринкового життя і любителям поторгуватися. Потрапити сюди можна після численних екскурсій по Старому місту або просто на попутному автобусі 1-В або 1- А. Ринок відкритий з 6 ранку і до 8 вечора (влітку) або до 6 вечора в інші сезони.

Крім покупки продуктів в районі ринку можна прекрасно пообідати в портових тавернах і вуличних кафе, де природно основними стравами є риба і морські делікатеси.

Місцева архітектура прекрасно вписується і доповнює образ ринку, роблячи його ще більш колоритним і привабливим. Суцільні зелені насадження не дають літній спеці можливості нашкодити тим, хто гуляють, а морський бриз робить відвідування ринку ще більш романтичним.

Локрум і «Мертве море»

Південна Далмація

Острів Локрум – заповідне місце Хорватії і популярний туристичний атракціон. Свою назву острів отримав від спотвореного латинського “acrumen” – так називалися цитрусові плоди, які розводили на острові ченці-бенедектинці. Локрум знаходиться в водах Адріатичного моря, прямо навпроти Дубровника. У літній сезон від причалу до острова можна дістатися за 15 хвилин на рейсовому кораблику. В інший час сполучення також є приблизно раз на годину.

Цікаво, що на острові практично немає інфраструктури, а рідкісні кафе закриваються досить рано. Приїжджаючи сюди, необхідно чітко відслідковувати час, адже останній паром відбуває в місто близько 5 вечора. Пропустивши його, доведеться ночувати до ранку під зоряним небом.

Крім кількох історичних споруд (Форт Рояль або ботанічний сад Максиміліана Габсбурга), на Локрумі є своє невелике озеро, назване Мертвим. Це досить невелика і солона водойма, пов’язана з морем. Волею доль озеро стало резиденцією місцевих павичів, яких дозволяють годувати з рук. Дно озеро всипане галькою, а з кам’янистих пляжів до спуску на воду ведуть спеціальні драбинки. На озері дуже люблять відпочивати сім’ї з дітьми і невмілі плавці – солона вода однаково добре тримає і дітей, і дорослих.

Домініканський монастир

Південна Далмація

Домініканський монастир, що є окрасою східної частини Дубровника, побудований на пожертвування городян в проміжок між XIII в. і XVI ст. (часи республіканського минулого міста). Крім естетичної ролі, монастир грає і оборонну функцію, входячи в ансамбль міської фортифікації і фортеці Ревелін.

Оскільки споруда будувалася більше 200 років, воно має унікальний вигляд: на початковий задум архітектора наклалися майстерність і вміння хорватських та італійських будівельників з декількох епох. Зовнішній вигляд монастиря прекрасно демонструє різні архітектурні стилі і напрямки – від бароко до ренесансу і готики. Таке змішання стилів абсолютно не шкодить комплексу, а робить його ще більш гармонійним і витонченим.

Зовні вигляд монастиря досить лаконічний, що компенсується багатим внутрішнім оздобленням і обстановкою.

Популярним історичним пам’ятником робить Домініканський монастир і унікальна колекція картин, розміщена в місцевому музеї. Полотна належать до періоду XIV-XX ст. і в основному присвячені релігійній темі.

Тут же знаходяться старовинні церковні книги – інкунабули, безліч стародавніх манускриптів і рукописів.

Доне-Чоло

Південна Далмація

Доне Чоло – невелике прибережне село північно-західного узбережжя Колочепа, яке простягається вздовж берегів красивої піщаної бухти. Незважаючи на те, що острів відстоїть від основних туристичних маршрутів, потрапити в Доні Чоло прагне більшість відпочиваючих і жителів найближчих міст.

Відвідувачів приваблює навколишнє село дикою природою і різноманітністю її кам’янистих ландшафтів, красивими пляжами і найчистішою водою Адріатики, сосновими лісами і різнотравними луками цієї ділянки Колочепу.

Примітно, що і сам Колочеп, і Доне Чоло завжди були привабливі для відпочиваючих. І в минулі століття дворянство воліло відпочивати в таких відокремлених місцях – про це розповідають численні руїни вілл аристократів (XV століття), що покривають острів.

З травня по жовтень в селі функціонує власний тризірковий готель “Вілла Колочеп”, в якому бажаючі погостювати в Доне Чоло довше можуть зупинитися з комфортом. Також можна просто орендувати кімнату або апартаменти, якщо залишитися захотілося зовсім раптово.

В цілому, в Донеі Чоло є все необхідне для цивілізованого відпочинку: зручна якірна стоянка на узбережжі, великий причал для великих кораблів, паромів та катерів, продуктовий магазин, пляжі, бари і ресторани.

Горне-Чоло

Південна Далмація

Горне Чоло – найулюбленіше місце жителів Дубровника, Колочепа і гостей острова, які приїжджають сюди спекотними літніми днями на човнах, яхтах і прогулянкових корабликах. Село відноситься до округу Дубровник-Неретва і знаходиться в красивій бухті східної частини острова Колочеп, яку видно з вікон вілл, розташованих навпроти Горне Чоло.

Назва села перекладається як “верхнє” і означає близьке положення до міста. Основна частина території Горне Чоло покрита кам’янистими пагорбами, сосновими і миртовим лісами, піщаними і гальковими пляжами. Особливо цінується гостями села узбережжя, близько 12га якого до того ж з 1961 р знаходиться під охороною.

Горне Чоло привабливе для тих, хто вважає за краще екотуризм, любить відпочивати в умовах дикої природи і прагне до самоти. Життя тут тече в середземноморському стилі повільно і, за відгуками відпочиваючих, створюється враження подорожі в часі.

Не так давно в Горне Чоло побудували сучасний причал і тепер в село зручно приїжджати з Дубровника і Колочепа на катерах і круїзних кораблях. Раніше гостям доводилося витрачати досить багато часу на піший шлях з Доні Чоло куди зазвичай прибувають судна з порту Груз.

Мавзолей сімейства Рачіч

Південна Далмація

Один з найбільш унікальних пам’яток архітектури та скульптури Цавтата – мавзолей сімейства Рачіч, присвячений Цариці Ангелів. Відомі в місті судновласники Рачіч упокоєні на міському кладовищі Св. Долі. Сам мавзолей був побудований в 1921 р згідно з волею заповітниці Марії Рачіч на місці стародавньої церкви Св. Долі (XV ст.).

Будова створено з білого каменю, привезеного з острова Брач ​​і оформлена в формі купола. Для обробки будівлі майже не використовувалися інші матеріали, крім бронзового покриття дверей, дзвонів і янголів.

Всередині мавзолею повно символічних зображень трьох стадій життя людини: народження, життя і смерті.

Приміщення прикрашене кам’яними обличчями янголів на своді, символами чотирьох євангелістів на підлозі, головному вівтарі і бічних нефах. Дзвін мавзолею був відлитий другом сім’ї Рачіч, відомим хорватським скульптором Іваном Мештровічем, і на ньому є напис: “Збагнувши таємницю любові, можна дізнатися таємницю смерті і осягнути вічність життя”. Іконографіка мавзолею також цікава з точки зору інтерпретації християнства, оскільки повна особистого ставлення майстра до сім’ї Рачіч.

Мавзолей сім’ї Рачіч був визнаний міжнародним культурним співтовариством як одна з перших робіт Мештровича і оригінальне поєднання кам’яної архітектури і скульптури. У 1925 р пам’ятник був удостоєний Гран-прі Міжнародної виставки сучасного промислового і декоративного мистецтва (Париж).

Фонтан Онофріо

Південна Далмація

Великий фонтан Онофріо є найдавнішою спорудою на всьому Адріатичному узбережжі. Побудований він був в XV столітті як закінчення системи акведуків міста, що тягнулися на протязі 12 км. До появи водопровідної мережі прісну воду добували за допомогою збору дощової води в спеціальні цистерни. Знайти фонтани Онофріо (і малий, і великий) сьогодні абсолютно не важко – вони розташовуються в різних кінцях вулиці Страдун.

Свою назву великий фонтан отримав по імені творця – італійського архітектора Онофріо дела Кава. Майстер створив в Дубровнику ще кілька об’єктів, але тільки один з них був названий на його честь (хоча в будівництві і брали участь інші скульптори та архітектори).

Фонтан Онофріо має оригінальний вигляд – це напівсферична будівля з великим куполом, 16 гранями і різьбленими прикрасами. Вода надходить в чаші з 16 отворів, через сопла у вигляді кам’яних масок (маскарон) з різним виразом на них. На жаль, частина медальйонів була зруйнована і до сих пір не відновлена.

Примітно, що в нинішні часи вода в місто надходить з того ж джерела в горах, що було відкрите століття назад. Система водопроводу, кілька оновлена, до сих пір знаходиться в робочому стані.

Археологічний музей Дубровника

Південна Далмація

Історія Археологічного музею Дубровника вкрай цікава. У 1872 р він був організований під назвою Патріотичний музей, перша експозиція якого була відкрита вже через півроку. На виставці були представлені в основному експонати республіканського періоду, проте також можна було побачити і археологічні знахідки: єгипетську мумію, грецькі вази і античні амфори.

У міру розвитку в Хорватії археологічної науки (приблизно з 1920 р) наповнювався і музей. С1932 р музей переїхав на перший поверх форту Сент Джона і тоді ж стали відкриватися перші постійні експозиції на основі археологічних знахідок.

Свою сучасну назву Археологічний музей отримав в 1990 р, ставши частиною комплексу Музеї Дубровника. Обсяг виставкових примірників багаторазово збільшився за рахунок нових археологічних відкриттів, і в музеї вже налічувалося 8 колекцій (з періоду раннього неоліту до другої половини XVII століття).

На сьогоднішній день музей тимчасово розміщений в фортеці Ревелін і у нього немає постійних виставок, вони організовуються як тимчасові експозиції. Але тут все також можна доторкнутися до минулого, дізнатися про історію самого міста і його околиць.

Міський музей в палаці Габріеліс

Південна Далмація

Міський музей Корчула знаходиться в палаці Габріеліс, який є характерним прикладом житлової архітектури епохи Відродження (XV – XVI ст.). Палац розташований на центральній площі старого міста, прикрашений декоративним кам’яним фасадом, балконами і гербом родини Габріеліс. Відкриття міського музею відбулося в 1957 р і експозиція тих часів з невеликими змінами дійшла до наших днів.

Виставкові зали музею знайомлять відвідувачів з культурним та економічним життям Корчула від доісторичних часів до наших днів. Колекціі музею ілюструють насамперед традиційні ремесла міста: різьблення по каменю і суднобудування як найбільш важливі для життя людини в цьому регіоні. Предмети побуту, які в минулому використовували жителі Корчула, дають уявлення про культуру місцевого повсякденного життя.

В музеї знаходиться копія старовинного Статуту (Устава) міста і острова Корчул від 1214 р., карта міста, міські прапори, печатки і документи. В археологічному залі можна побачити предмети, які відносяться до доісторичної і середньовічної історії острова: грецьку кераміку, амфори, вази, римський посуд, суднові і будівельні приналежності. Морська історія Корчула представлена ​​прекрасними акварелями знаменитих майстрів, навігаційними приладами, морськими картами XVII-XIX ст.

Міст Франьо Туджмана

Південна Далмація

Міст Франьо Туджмана – західні ворота Дубровника і одна з його сучасних будівель (2002 г.), що стала визначною пам’яткою. Ця повітряна підвісна конструкція перекинута через Дубровніцку затоку і покоїться на вантах (прямолінійних сталевих тросах). На мосту пролягають дві автомобільні смуги довжиною 518 метрів. Висота самого моста не більше 150 метрів, є тут і камери стеження за дорогою.

Міст має дві назви (через політичні розбіжності). У світі він більше відомий як міст Франьо Туджмана – по імені першого президента Хорватії. Друге, менш популярне найменування, звучить просто – Міст Дубровно.

Своєю популярністю міст зобов’язаний приголомшливому виду на Адріатику і Старе місто, який відкривається з його площі. Оцінити вид гідно можуть як автомобілісти, так і пасажири екскурсійних автобусів, що проїжджають з однієї частини міста в іншу.

Сьогодні міст Франьо Туджмана – це символ Південної Долмаціі, який часто зображують на туристичних проспектах і листівках. Тут люблять бувати професійні фотографи і просто туристи, які приїжджають милуватися бірюзовими водами Адріатики і дивовижним видом на Дубровник.

Пляжі Південної Далмації

Південна Далмація

Чим ближче до сонячного Дубровнику, тим яскравіше стають відчуття, колоритнее ландшафт, повітря спекотніше, а море тепліше.

Південна Далмація вражає різноманіттям пляжних місць: галькові – уздовж узбережжя курортів, бетонні невеликі платформи зі спеціальними сходами – у готелів, у відокремлених затишних місцях – скілясті, на островах (район Дубровника) – піщані.

У легендарному Дубровнику, відомому не тільки своїми пам’ятками, пляжі представлені в основному бетонною плитою і галькою.

Південна Далмація

У числі найбільш відомих на цьому курорті пляжів – багатолюдний і галасливий гальковий Banje Beach. Він розташований поблизу від Старого міста, що робить його ще привабливіше для допитливих туристів, що бажають поєднувати відпочинок біля води з пізнавальним проведенням часу.

Найбільший в Дубровнику піщано-гальковий пляж – Lapad Beach з відмінною інфраструктурою.

Південна Далмація

У невеликому селі Srebreno (містечко Млини, 10 км від Дубровника) – пляжі дрібно-галькові. Зустрічаються ділянки з піском.

Крім курортів, розташованих на узбережжі Південної Далмації, до її головних «пляжних» пам’яток можна віднести острова – Корчула, Млет, Колочеп, на яких багато комфортних облаштованих піщаних пляжів. Дістатися на острови можна тільки по морю з близько розташованих курортних місць на узбережжі.

Південна Далмація

Відпочинок на острові Колочеп відрізняється неквапливістю і спокоєм. Тут всього дві маленьких села, повітря бездоганно чисте, піщаний пляж.

На красивому острові Корчула (батьківщина знаменитого мандрівника Марка Поло) піщані пляжі розташувалися в спокійних тихих бухтах.

Південна Далмація

На острові Млет в ідилічною селі Саплунара знаходяться піщані пляжі, такі рідкісні в Хорватії. Місцевий пляж з хорошим заходом в воду розташований в захищеній напівзакритій бухті з мальовничими хвойними деревами, під тінню яких легко сховатися від сонця.

Південна Далмація

Другий піщаний пляж розташований на острові в заповідному містечку Blace Bay.

У чому головні відмінності їжі в Хорватії

  • Різноманіття. Це пояснюється історією, адже Хорватія входила до складу різних країн, її етно склад змінювався, і нові мешканці привносили нові рецепти. Через регіон проходили торгові шляхи, тут жили заможні купці і мандрівники. Наприклад, знаменитий Марко Поло родом з хорватської Корчули, з сім’ї, яка активно займалася торгівлею. Важливо і те, що самі хорвати завжди були відкриті для невідомого, тому страви і рецепти інших народів і культур приживалися, поступово трансформувалися, адаптувалися.
  • Увага до деталей. Люди переймали чужі кулінарні традиції, використовували нові техніки для вдосконалення власних, експериментували зі спеціями, маслами і травами. Знаєте, де придумали найпопулярнішу універсальну суміш приправ “Вегета”? Всього півстоліття тому в Хорватії шляхом довгих проб і підборів поєднання смаків. Приправа сподобалася не тільки хорватам і жителям всієї Югославії, але прославила компанію Podravka, яка її придумала, на весь світ. І в Хорватії, як і в сусідніх країнах, на основі цієї пріпави досі варять супи, придумують салати, обсмажують в ній м’ясо, використовують для будь-якого тушкованого блюда.

Південна Далмація

  • Спеціалітети, прив’язані до географічного місця. Наприклад, за фірмовим медом з шавлії вирушаємо на острів Паг. Цінність меду в тому, що шавлія росте в умовах особливо сприятливоїю екології та клімату, де навіть краплі морського бризу, що потрапляють на листочки і квітки рослини, надають додаткові цілющі властивості майбутньому меду.

Різні регіони – різні страви і напої

Більшість туристів, потрапивши в Хорватію, роблять одну помилку. Проїжджаючи різні міста і області, вони всюди їдять однакові страви: хтось наважується спробувати щось місцеве, більшість воліють щось знайоме з меню. Ми робимо інакше: спочатку складаємо маршрут поїздки, потім по ньому складаємо список фірмових страв або напоїв, якими славиться те чи інше місце. Справа не тільки в оригінальних рецептурах, а й продуктах, які використовуються для приготування і ростуть тільки поблизу. В цей же список додаємо кілька культових закладів в цьому районі.

Південна Далмація

Південна Далмація і острови, Дубровник

Тут вважають за краще швидкі рецепти, відчувається щось італійське і грецьке, в кулінарії активно використовують трави, інжир, мигдаль, самі роблять відмінну оливкову олію.

Що спробувати досвідченому туристу?

  • Свіжа риба і морепродукти, які тут готують божественни: дорада, сібас, морський окунь, скумбрія, восьминоги, каракатиці, лобстери, мідії та устриці.

Південна Далмація

  • Пршут, гордість місцевих жителів.

Південна Далмація

  • Жаби, вугри і раки (шукайте в місцях, де є прісні водойми).
  • Алкоголь: вина “Грк”, “ПРч”, “Дінгач”, “Вугава”, “Планчіч” і “Поступ”, а також відомий вишневий лікер “Мараськіно” і трав’яний “Влахов” (хтось каже, що він схожий на “Ризький бальзам”).

Південна Далмація

У багатьох островів є свої, особливі страви, які включені в список об’єктів національного надбання і точно варті того, щоб їх спробувати.

  • Паштіцада – огузок, який спочатку добу маринують в оцті або вині, а потім кілька годин готують на повільному вогні і подають в ароматному соусі з гарніром з макаронів або ньокк. Ця страва є у всіх ресторанах Південної Далмації, але якщо у вас є можливість, вирушайте на фестиваль Паштіцади в село Велике Брдо в останні дні вересня, коли тут відзначають день Святого Ієроніма.

Південна Далмація

 

  • Віталац – рідкісне фірмове блюдо. Готується з печінки, серця і легенів молочного баранчика, повільно прожареного на рожні. Подача виглядає незвично. За ідеєю, це закуска, яку подають гостям, поки сама баранина прожарюється. Існують спеціальні тури на острів Брач, які включають в себе не тільки ситний обід, а й майстер-клас з приготування віталаца.

Південна Далмація

  • Вісовачка беговіца – маринована баранина з домашніми ароматними травами, овочами і твердим овечим сиром, яку найкраще готують на острові Віс.

Південна Далмація

  • Тельбух по-Далматинські з сиром, овочами та спеціями.

Південна Далмація

  • Арамбашічі -схоже на голубці, але в листі кислої капусти з різних видів фаршу з приправами.

Південна Далмація

 

  • Чорний різотто з каракатицею

Південна Далмація

Солодощі в Південній Далмації

Якщо зазирнути в старі кулінарні книги хорватських бабусь, можна виявити безліч дивовижних десертів з найпростіших інгредієнтів, які завжди знайдуться під рукою. Але те, що їх робить особливими – поєднання смаків і методи приготування. Наприклад, замість бісквітного коржа, тут у чизкейка може бути основа з масла, перемішаного з бісквітною крихтою. Калорійно, але ніжніше. Частина подібних рецептів досі пропонують покликаним гостям, подаючи їх із сучасними і вишуканими ласощами.

  • «Байадера» – фірмовий десерт Хорватії. Праліне з горіхів з нугою і шоколадом. Кращу байадеру у вигляді цукерок (які зручно розташувати в ручній поклажі) робить компанія «Краш». Таке ж тістечко можна замовити в будь-якому кафе, а на сімейних святах можна наштовхнутися на однойменний торт, в основі якого є все той же рецепт «байадери». За смаком і консистенцією цукерки відрізняються від тістечок. До речі, у компанії «Краш» великий асортимент солодощів і десятки фірмових магазинів по всій країні, де можна придбати набори хорватських цукерок, шоколадок, печива та інших кондитерських виробів.

Південна Далмація

 

  • «Папреняке” – печиво, яке з недавніх пір знову знайшло колишню популярність. Робиться по найстарішому рецепту на основі меду, горіхів і перцю. Не гірчить у роті, м’яке, солодке.

Південна Далмація

 

  • “Чупавци”, як з’ясувалося, виявилися копією знаменитого австралійського тістечка «Ламінгтон». І поки одні ламають голову, як хорватські «чупавци» потрапили на інший континент, інші не можуть зрозуміти, звідки в самій Хорватії какао і кокос, тому що рецепт вважається відносно старим. Є версія, що один з королівських кухарів якось упустив шматочок бісквітного коржа з ​​шоколадною глазур’ю в мішок з кокосовою стружкою. Але результат йому так сподобався, що він приготував порцію тістечок і запропонував панам оцінити ідею. Зараз “чупавци” один з найпопулярніших десертів в Хорватії.
Південна Далмація
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

  • “Рожата” подається в багатьох кафе. Ніжний десерт з пудингу з карамельним соусом і збитим вершковим кремом. Кращі «рожати» зустрічаються на острові Хвар і в Дубровнику.

Південна Далмація

 

  • «Шненокле» схоже на шматочки хмар під соусом. Насправді готується воно так: спочатку білки збиваються, обварюються на повільному вогні в молоці, перетворюючись в ніжні згустки, а з жовтків, борошна і молока роблять легкий крем, яким потім поливають білки. Десерт складно зустріти в кафе, але якщо вас запросять в гості, то можете заздалегідь попросити господиню про маленького послугу (приготувати самому без досвіду дуже складно).

Південна Далмація

 

Їжа в ресторанах

Хочемо розповісти вам про парочку цікавих речей, пов’язаних з ресторанним життям в Хорватії. Як і всюди, вихід в ресторан передбачає насолоду стравами і напоями в хорошій компанії. Але є кілька особливостей:

  • Порції в Південній Далмації великі, і це варто враховувати при замовленні. Закуски беріть з розрахунку одна закуска на двох осіб.
  • Якщо ви в кафе з видом на річку або море, то за столиком в «першій лінії» (столи, які ближче всього до водойми) можна сісти, тільки якщо ви збираєтеся обідати, тобто не плануєте просто випити келих вина або чашечку кави, дивлячись на пейзаж. Тому офіціанти при зустрічі гостей біля входу уточнюють, чи збираєтеся ви обідати чи ні. Насправді за цим криється простий розрахунок – обід передбачає більший рахунок, чим звичайна кава-пауза, і офіціанти віддають кращі місця тим, хто витратить більше грошей. Але якщо крім кави ви замовите щось з алкоголю та десерт (або салат), то місце буде вашим.
  • Коли їдять суп, тут нахиляють тарілку на себе, а цокаючись, дивляться один одному в очі. Коли говорять тост або цокаються, то не осушують стакан до дна. Роблять лише ковток.
  • Якщо блюдо здалося смачним, годі й намагатися доїдати його до чистої тарілки. Кухаря це не образить. Досить залишити хороші чайові.
  • Сплачуйте замовлення по карті, але носіть з собою дрібниці для чайових. Так ви будете краще контролювати витрати, і вас точно не обрахують хитрі офіціанти. Перевіряйте рахунки!
  • Будьте обережні при замовленні страв з морепродуктів, щоб уникнути проблем з травленням. Замовляйте тільки бутильовану воду (інакше вам можуть налити воду з під крана, яку багато хто тут вважають придатною для пиття).

Південна Далмація

Вулична їжа і кавові столики на вулицях

Будь-які кулінарні фантазії місцевих вуличних кухарів варто пробувати тільки на великих міських фестивалях, де за якість їжі несуть відповідальність. Або якщо ви хоча б бачите, що і як вам готують. Винятки – мабуть, тільки пекарні, де багато смачної випічки. Восени можна зловити на вулицях продавців смажених каштанів. Не радимо пробувати плескавіца і чєвап на вулиці, так само як і рибу. Рекомендуємо в будь-якому кіоску купити шипучу воду Cedevita з вітамінами (її обожнюють діти). Це ще один продукт, який багато хто везуть з собою з Хорватії (вона продається у вигляді звичайного порошку, який потім можна розводити водою).

Південна Далмація

 

Читайте також: